Виноделие
Грузия — выдающаяся винодельческая страна, широко признанная одним из древнейших центров культуры виноградарства в мире, что подтверждается историческими источниками и археологическими находками, обнаруженными на её территории. Обладая 8 000-летней историей виноделия, Грузия имеет самое древнее в мире непрерывное наследие виноградарства.
Грузия является единственной страной в мире, где до наших дней сохранилась технология производства вина в квеври. Этот древний, органический метод позволяет создавать уникальные вина с насыщенным ароматом и выразительным характером. В 2013 году ЮНЕСКО признала технологию виноделия в квеври частью нематериального культурного наследия человечества.
Страна отличается разнообразием почв и климата, что позволяет выращивать большое количество сортов винограда на сравнительно небольшой территории. В настоящее время Грузия является родиной более чем 500 местных сортов винограда, что делает ее одним из самых биоразнообразных винодельческих регионов мира.